Aidilfitri semakin hampir, dan sudah tiba masanya untuk memikirkan hidangan kuih raya yang enak dan istimewa untuk berkongsi dengan keluarga dan sahabat.
Berikut adalah 3 resepi mudah kuih raya yang pasti akan menjadi kegemaran semua orang :
3 resepi mudah kuih raya 2023
1) Cornflakes Coklat
Bahan-bahan :
300g coklat masakan (potong kecil-kecil)
1 kotak cornflakes (500 g)
2 sudu besar serbuk koko
1/2 cawan gula aising
papercup
Cara-cara :
1) Panaskan coklat masakan di dalam mangkuk yang sesuai dengan kaedah double boil atau microwave sehingga coklat cair.
2) Tambahkan serbuk koko dan gula aising ke dalam mangkuk dan kacau rata.
3) Masukkan cornflakes ke dalam campuran coklat, pastikan semua cornflakes dilapisi dengan coklat.
4) Letakkan cornflakes yang sudah dilapisi dengan coklat ke dalam acuan papercup dan letakkan dalam peti sejuk selama 20-30 minit atau sehingga coklat sejuk sepenuhnya.
5) Akhir sekali, keluarkan cornflakes coklat dari acuan dan sedia untuk dihidang.
Anda boleh mengubah suai resepi ini dengan menambahkan kacang, buah kering atau bahan-bahan lain yang anda suka.
2) Biskut Famous Amos
Bahan-bahan :
200g tepung gandum
1/2 sudu kecil baking powder
1/2 sudu kecil soda bikarbonat
1/4 sudu kecil garam
150g mentega
100g gula perang (brown sugar)
100g gula halus
1 biji telur
1 sudu kecil esen vanilla
100g kacang almond cincang
Cara-cara :
1) Panaskan oven pada suhu 180 darjah Celsius.
2) Campurkan tepung gandum, baking powder, soda bikarbonat, dan garam dalam mangkuk. Gaulkan dan ketepikan.
3) Pukul mentega, gula perang, dan gula halus hingga sebati dan kembang.
4) Masukkan telur dan esen vanilla ke dalam adunan mentega. Pukul hingga sebati.
5) Kemudian, masukkan campuran tepung sedikit demi sedikit ke dalam adunan mentega sambil kacau hingga sebati dan tercampur rata.
6) Tambahkan kacang almond ke dalam adunan dan gaul rata.
7) Bentuk adunan menjadi bola kecil sebesar biji peluru dan letakkan pada dulang yang dialas dengan kertas perkamen.
8) Bakar selama 10-12 minit atau sehingga biskut menjadi warna keemasan.
9) Keluarkan dari oven dan biarkan ia sejuk selama 5 minit sebelum dikeluarkan dari dulang.
3)Tart Nenas
Bahan-bahan:
250g tepung gandum
200g mentega
50g gula aising
1 biji kuning telur
1/2 sudu teh esen vanilla
1 tin inti nanas
100g gula
1 helai daun pandan
1 biji telur untuk mengoles
Cara-cara:
1) Kacau tepung gandum dan gula aising dalam mangkuk sehingga sebati.
2) Masukkan mentega dan gaulkan hingga menjadi doh yang lembut.
3) Tambahkan kuning telur dan esen vanilla, kemudian gaulkan sehingga sebati.
4) Bekukan doh selama 15 minit.
5) Panaskan oven pada suhu 180 darjah Celsius.
6) Gilingkan doh menjadi nipis dan potong menggunakan acuan. Letakkan ke dalam acuan untuk membentuk tartlet.
7) Kacau inti nanas, gula, dan daun pandan dalam kuali kecil di atas api sederhana sehingga kering dan melekat.
8) Isi tartlet dengan campuran nanas.
9) Sapukan telur pada permukaan tartlet.
10) Bakar dalam oven selama 15-20 minit atau sehingga warnanya keemasan.
Selamat mencuba!
Ikuti Zonar di media sosial ( IG , TikTok dan Facebook.) untuk mendapatkan berita terkini dan tips yang berguna.
